La Brasserie des Manufactures
« Bière qui mousse amasse la foule »
Claude Frisoni
Micro-brasserie mais macro-résultats
Lancée par la Fondation Le Relais en 2024, la Micro-Brasserie artisanale des Manufactures est avant tout un projet social.
Autofinancé, ce projet s’inscrit dans l’optique de la réduction des risques, l’un des quatre piliers de la politique suisse en matière d’addictions. Il vise le renforcement du lien avec les usagers et leur responsabilisation face à leur consommation d’alcool.
Bientôt en vente, les trois premières bières sont brassées par des bénéficiaires et leurs encadrants. Quatre personnes en réinsertion socio-professionnelle de différentes mesures ont participé au projet tout au long de l’année 2024 afin d’accompagner les opérations de nettoyage, la préparation de la brasserie, le brassage, la mise en bouteille et l’étiquetage des bières.
La blonde se caractérise par sa finesse, son équilibre et sa petite pointe aromatique. L’ambrée est plus typée avec ses arômes de houblon plus marqués et son parfum de caramel. La blanche se caractérise par sa pureté et sa fraicheur.
Ces trois nouveaux produits sont disponibles sur notre boutique en ligne ainsi qu’à la Brasserie à Etoy.
